"Buon 16° compleanno Casa Rossa"

Buon Compleanno Casa Rossa
era il 19 gennaio 1996 quando abbiamo scommesso su noi stessi e la Casa Rossa ...  il piacere di cucinare  , "prendere per la gola " i nostri ospiti
Un locale che abbiamo modificato nel tempo perchè anche l'occhio vuole la sua parte....
-l'ingresso della trattoria da il benvenuto con il bancone in castagno dove bere volentieri un prosecchino in compagnia 
-la vecchia fontana restaurata è il nostro logo,acqua della Sorgente Schievenin che viene aprezzata dai ciclisti che sempre frequentano la nostra bella Pedemontana
-la terrazza esterna da sfruttare d'estate soprattutto di sera
...e una cucina sempre attenta alle mode e ai prodotti di stagione 

"TANTI AUGURI"

"i cachi "

Ci hanno regalato diversi cachi e solo vederli cosi arancioni ci ha sempre rallegrato e stimolato la fantasia in cucina ...ora fanno la loro bella figura nel nostro antipasto  Cotechino in sfoglia di verza con canederli alle lenticchie e salsa di cachi ... oppure nel  dessert  Semifreddo ai cachi e more con scaglie di cioccolato e biscotto savoiardo...un buon inizio d'anno .

"il nuovo 2012"

In questi giorni  di grande freddo stiamo preparando il nuovo sito che a breve avremo il piacere di pubblicare con i vari menu e proposte  per tutto l'anno...siamo molto impazienti ed in cucina gia "bolle in pentola" la  voglia di fare e provare  per avere un 2012 carico di ricette...

"Ferie "

Siamo in ferie dal 1 al 9 gennaio 2012
Auguriamo a tutti un "Buon Anno"  2012 ...

"Pranzo di Natale 2011"

Considerando tutto di quest'anno  abbiamo voluto fare anche noi la nostra parte portando il prezzo del menu di Natale a € 45,00 a persona ,mantenendo inalterata qualità professionalità tradizione e portate...cosi ,senza entrare nel particolare che forniremo  in caso di richieste, il Pranzo di Natale prevede :

un benvenuto con l'aperitivo , 5 antipasti + 2 primi + 2 secondi con rispettivi contorni e per finire 2 dessert con del Moscato Fior d'Arancio..caffè 

"Sopa Coada"

Un piatto di tradizione invernale a Treviso che  ha bisogno di parecchio tempo per essere pronto ...un piatto che bisognerebbe richiedere per tempo per essere sicuri di poterlo assaggiare...
Un pasticcio di piccione e pane raffermo e brodo , lasciato "covare"    in forno per alcune ore a bassa temperatura.(a dispetto delle nuove super-attrezzature in cucina)
Si presenta  nel piatto con  un buon  brodo  caldo e una spolverata di formaggio ..un toccasana con il freddo che avanza.